Aurustusjahutid on otsepihustusjahutusseadmete tüüp. Need töötavad otse vee pihustamisel-kõrgetemperatuurilistesse suitsugaasidesse. Veeudu aurustumine neelab soojust, vähendades nii muunduri kuuma suitsugaasi temperatuuri 800–10000 kraadilt 150–200 kraadini enne, kui see siseneb elektrostaatilisesse filtrisse. Aurutusjahutid on lihtsad, nõuavad vähe investeeringuid ning tarbivad vähe vett ja energiat. Samuti võivad need parandada suitsugaaside tolmu takistust; need aga suurendavad suitsugaaside mahtu, niiskusesisaldust, söövitust ja adhesiooni.
Aurutusjahutid pihustavad veepiisku otse pihustusjahutustorni kaudu voolavatesse{0}}kõrgetemperatuurilistesse suitsugaasidesse. Vee tundlik soojus kuumutamisel ja varjatud soojus aurustumise ajal neelavad suitsugaasist soojust, jahutades seda. Vee aurustumise varjatud soojuse kasutamine tagab suurepärase jahutuse minimaalse veekuluga ja vee aurustumisest tingitud suitsugaaside mahu minimaalse suurenemisega. Otsejahutus ei sobi aga suitsugaasidele, mille algtemperatuur on alla 150 kraadi. Lisaks ei tohi jahutustemperatuur langeda alla suitsugaaside küllastustemperatuuri (kastepunkt), et vältida kondenseerumist, mis võib põhjustada seadmete korrosiooni ja torude ummistumist. Seetõttu tuleks suitsugaaside temperatuur pärast aurustusjahuti läbimist hoida üle 150 kraadi, tavaliselt 20–30 kraadi kõrgem. Järelikult peaks suitsugaasi väljalasketemperatuur olema umbes 170 kraadi.
Kuuma suitsugaasi ristlõike kiirus aurustusjahutis ei tohiks üldjuhul ületada 1,5–2,0 m/s. Selle eesmärk on eelkõige tagada, et veepiiskade aurustumisaeg oleks lühem kui suitsugaaside viibimisaeg jahutis, tagades piisava jahutuse. Seetõttu peab aurustusjahutil olema teatud kõrgus, mille määrab veepiiskade täielik aurustumisaeg. See aurustumisaeg sõltub omakorda tilkade suurusest ning suitsugaasi sisse- ja väljalasketemperatuurist. Järelikult on vaja suhteliselt kõrget veerõhku 4-6 MPa.
Seetõttu on aurustusjahuti projekteerimisel ja valikul vaja teha soojusbilansi arvutused, et selgitada välja veemahu ja suitsugaaside mahu vastavussuhe ning soojusbilansi arvutuste tulemuste põhjal määrata lõplikult kindlaks seadme konstruktsioonilised mõõtmed.